Trükkök, hogy kihasználják a maradékokat: az élelmiszereknek nincsenek hulladékai

Az élelmiszer-pazarlás a világban olyan probléma, amelyet mindannyiunknak tisztában kell lennünk. Az Oxfam Intermón elítéli, hogy az USA-ban évente elpusztított 40 millió tonna élelmiszerrel elfogyaszthatja az 1 milliárd embert, akik naponta éhesek. Ezért elengedhetetlen a fej megvásárlása és a képzeletből főzni, hogy ne dobjon el annyi ételt.

A kampány ünneplése alkalmával Az élelmiszer nem tartalmaz hulladékot, mindannyian tudjuk, hogy az élelmiszerek „maradványai”, mielőtt a szemétkosárban befejeződnének, megpróbálják csökkenteni az évente elpazarolt élelmiszerek mennyiségét.


Spanyolország a hetedik ország, amely a legtöbb ételt pazarolja. Körülbelül 8 tonna évente megy a szemétbe. Fontos, hogy tisztában legyünk ezzel a problémával annak érdekében, hogy optimalizáljuk a környezeti erőforrásokat és optimalizáljuk családi gazdaságunk kiadásait.

Ötletek az élelmiszer-mentéshez

Tudta ezt takarítson meg élelmiszereket divatos? az Mentse el az élelmiszer-technikátami nagymamáink és őseink szokása volt, most visszatér a társadalmi tudatosság és a fenntartható fejlődés formájában. A bolygó megtakarítása és az erőforrások felhasználásának javítása mellett a mentő ételek gyakorlásával is segíthet a bevásárlókosárban való megtakarításban és a hónap végén kényelmesebb megérkezésben. Az elképzelés az, hogy kihasználjuk az elkészített ételek és más élelmiszerek maradványait, amelyek otthon vannak, és más módon főzzük őket, hogy ne dobjanak el semmit.


Az első elv takarítson meg élelmiszereket az élelmiszer megfelelő megőrzése, hogy ne rontja el. Hogyan? Fagyasztva mindent, ami nem kerül rövid időre fogyasztásra, és a főtt ételeket megfelelő tartályokban tárolja légmentesen záró tömítéssel, hogy megakadályozzák az élelmiszerek gyors felbomlását.

Íme néhány ötlet, hogy kihasználjuk az összes maradékot. Velük készíthet olcsó, könnyű és finom recepteket.

Ötletek a halmaradványok kihasználásához

Hal halmaza. Olyan egyszerű, hogy a halat csak a turmixgépen, tojással, kenyér morzsával, tejjel és sült paradicsommal kell átadni. Öntsük a keveréket egy öntőformába, és főzzük egy bain-marie-ban, előmelegített sütőben 180 ° C-on kb. 45 percig.


Húsgombóc, krokett vagy hamburger. Készítsen vastag bechamelt, hogy kihasználhassa a halat, az egyik leggyakoribb forrás a krokett, húsgombóc vagy hamburger készítéséhez. Célszerű előzőleg eltávolítani a bőrt és a gerinceket, és a halat összetörni.

Töltött tojás Főzzünk néhány főtt tojást, hámozzuk meg és vágjuk félbe. Válasszuk ki a fehéreket a sárgájától, és vágjuk fel a halat és egy kis majonézet. Töltse fel a tojásfehérjét ezzel a keverékkel és menjen.

Edzett hal saláták Aprított, kockára vágott és edzett, hozzáadhatja a halat egy salátához.

Ötletek a maradékanyagok kihasználásához

Bolognese torta A Bolognese mártás újrafelhasználásához és egy másik ételbe történő öntéséhez egy burgonyapürét készíthet, és egy tálba helyezheti. Adjuk hozzá a bolognai szószot a tetejére és reszelt sajtra és gratinre a sütőben.

Croquettes. Elfogadják a csirkét és a párolt húst is. A béchamellel való összekeverés előtt harapd meg a húsdarabokat. Egy kis hagymát kóstolhat és hozzáadhatja a krokett keverékéhez, hogy fokozza az ízét.

Cannelloni és lasagna Bármilyen maradék húst is használnak a kanül és a lasagna kitöltésére.

Használja újra a párolt húst. Ha van egy steak, vagy marhahús steak maradt, készítsen póréhagyma, sárgarépa és fehérrépa, és adjuk hozzá a húst csíkokban vagy darabokban. Tedd csicseriborsó és szójaszósz, és kuszkusz kíséretében.

Hogyan lehet kihasználni a növényi maradékokat?

Rántott zöldségek. A maradék növényi főtt, ízletes tülekedést készíthet a megvert tojással. Csak apró darabokra kell vágnod őket, egy kicsit pörköljük őket egy serpenyőben, hozzáadjuk a megvert tojást, és készítjük a rántást.

Növényi paták. Ideális reggeli, harapnivalók és harapnivalók, és minden esetben az ételből maradt lencse, csicseriborsó vagy bab felhasználására. Az impulzusokat nyers fokhagymával, néhány evőkanál tahini (szezámpüré), kömény és sóval átadjuk. Ezután adjunk hozzá egy kis paprikát és olívaolajat. Ízletesek, ha pita kenyér, kukorica háromszög, pirítós stb.

Caldo (majdnem) galíciai. Ha elhagyta a fehér babot, főzheti a vízitorma vagy a fehérrépa tetejét és a kockára vágott burgonyát. Adjunk hozzá egy fokhagymás és paprika- és gyógynövényes sót, és adjuk hozzá a fehér babhoz.

Gyors saláta Volt-e pipirrana (hagyma, paradicsom és apróra vágott zöldpaprika) vinaigrette-szósszal? Ne dobja el, készítsen kuszkuszt és keverje össze. Egy percig lesz egy finom saláta.

Hogyan lehet kihasználni a gyümölcs maradványait?

Márványok, kompótok és pürék. A túl érett gyümölcsök felhasználhatók lekvárok vagy kompótok készítésére, amelyek a hús- vagy halételeket szolgálják fel. Változtassa meg a chipet, és ne pazarolja őket. Egy másik ötlet, hogy a pürét vagy zabkása különböző gyümölcsökkel készül.

Saláták és gyümölcssaláták A citromlevet apróra vágva és elmerülve a rozsda, az érett gyümölcsök megakadályozása vagy az elrontódás megelőzése érdekében saláták és saláták élhetnek.

Marisol Nuevo Espín

Videó: The Great Gildersleeve: Marjorie the Actress / Sleigh Ride / Gildy to Run for Mayor


Érdekes Cikkek

Érzelmi intelligenciájú gyermekek: az igazi siker

Érzelmi intelligenciájú gyermekek: az igazi siker

A tanulmány azt mutatja, hogy Érzelmi intelligenciájú gyermekek boldogabbak, magabiztosabbak és sikeresebbek; és ez a képesség segíti őket a felelősségteljes, figyelmes és produktív felnőttek...

A választott császármetszés mítoszai

A választott császármetszés mítoszai

Ütemezzen egy császármetszést a híres között divatos. A nem orvosi okok, mint például a napirendi kérdések vagy az esztétikai szeszélyek, azok az érvek, amelyeket a nők császármetszéssel végzett...