Szeretné, hogy gyermekei több zöldséget fogyasztanak? Tegye őket részvételre a konyhában
Olyan egészséges, mint amit a ház legkisebbje elutasított. Szóval a zöldségek, az egyik szükséges étel az összes étrendben, de amelyeket gyakran elutasítanak a gyermekek, ami örök vitához vezet, amelyben a szülők megpróbálják gyermekeiket enni. Azonban ennek a célnak a megvalósítására szolgáló képletek akár szórakoztatóvá válnak, akár eredeti ételek készítésével.
Vagy ha a gyerekek részt vesznek a konyhában. A. \ T Nestlé Kutatóközpont és ez megjelent az Apetite magazinban. Ebben a tanulmányban tükröződik, hogy az a tény, hogy a legkisebbeket a későbbiekben enni fogó ételek elkészítésébe vonják be, kedvez, hogy később elfogyasztják zöldségek.
Nagyobb részvétel, jobb étrend
Annak ellenőrzésére, hogy a konyhában való részvétel hogyan befolyásolta, a kutatók összesen összegyűjtöttek 47 szülő gyermekeikkel együtt meghívták őket, hogy vegyenek részt egy olyan menü kidolgozásában, amelyet később meg kellett enniük. A készítendő ételek között csirke, saláták, tészta és néhány olyan étel, amely karfiolot tartalmazott összetevői között.
A gyerekek részéről lehetőségük volt arra, hogy részt vegyenek a konyhában, vagy játszhassanak, amikor szüleik részt vettek ebben a feladatban. A gyerekek több mint fele úgy döntött, hogy részt vesz ebben a munkában, és odaad. Ezen a csoporton belül a 76% közülük végül a saláta adagját eszik, és jobban értékelte az olyan összetevőket, mint a karfiol.
A vizsgálatért felelősek rámutattak arra, hogy erre a helyzetre a válaszok a gyerekek a főzési folyamatban tapasztalt pozitív tapasztalata voltak. A gyerekek szórakoztatták ezeket az ételeket, és ezért inkább hajlamosak voltak arra, hogy elfogyasszanak valamit, amit készítettek. "Az eredmények azt mutatják, hogy a kisgyerekek bevonása ezeknek az ételeknek az elkészítéséhez segíthet az étkezési szokások kialakításában egészséges és növeli a zöldségek fogyasztását ”, megállapítja Klazine Van, ennek a munkának az igazgatója.
Emellett az eredmények azt is jelezték, hogy a főzés folyamatában a munka végén részt vevő gyermekek nagyobb önbecsülést és nagyobb függetlenséget mutattak a többitől. Ezek a kiskorúak nagyobb hajlamot mutattak arra, hogy maguknak dolgozzanak, és részt vegyenek a program feladataiban otthonismét a szórakozás és a pozitív tapasztalatok érzése magyarázta ezeket az eredményeket.
Hozd őket enni zöldségek
A gyermek bevonása a főzési folyamatba nem az egyetlen képlet, amellyel a kisgyermekek zöldségeket fogyasztanak. Vannak más technikák azzal, hogy ez az étel a kiskorúak étrendjében közös étel legyen:
- Egyedi étel Nincs menü a la carte menüben, hacsak nincs allergia. A gyerekeknek ugyanazokat kell fogyasztaniuk, mint a szüleik, noha különböző adagokban, és alkalmazkodniuk kell a főtthez.
- Adjon példát. A gyerek elfogyasztása ugyanaz, mint a többi, amikor a szülők egyike különlegeset főz, hogy elkerülje a zöldségeket.
- Nincsenek büntetések. A zöldség nem kötelesség, valami ízletes. Ezért nem szabad fenyegetnie a büntetéssel küzdő gyermekeket, ha nem eszik, mi van a tányéron, csak meg kell állnia, és meg kell hívnia a gyermekeket, hogy próbálja meg ezt az ételeket.
- Ne adjon semmit cserébe azért, hogy eszik őket. Ha a tervek szerint csokoládét ajánlunk a zöldségek fogyasztása érdekében, a szülők felismerik, hogy az első lehetőség jobb, mint a második, és ezek továbbra is fenntartják a zöld ételek negatív képét.
- Egészséges alternatívák. A délután megérkezik, és a gyerekek snacket szeretnének. Ahelyett, hogy ipari pékséget igényelne, miért nem egy gyümölcssaláta vagy sárgarépa troceda?
Damián Montero
