Őszi gyümölcsök: tavasszal a szájban

Az őszi érkezés nagyszerű alkalom, hogy kitűnő szokásba léphessen: a diétánkba beépíteni azokat a gyümölcsöket, amelyeket a természet kínál nekünk. Nem ritkán utaltam arra a tényre, hogy az egészséges táplálkozás legjobb módja az, hogy kihasználjuk az egyes szezonok termékeit. Ez a mediterrán étrend előnyeinek egyik kulcsa.

Ezzel nem azt értem, hogy el kell utasítanunk az élelmiszert, hogy a védelmi módszerek fejlődésének köszönhetően az iparág egész évben elérhetővé tesz számunkra. Arról van szó, hogy elsőbbséget élveznek ezeknek a szezonális termékeknek, amelyek, mivel nem kerültek feldolgozásra, nagyobb mértékben megtartják táplálkozási tulajdonságaikat.


Ezenkívül a tisztán organoleptikus szempontból (íz, szag, szín) az őszi gyümölcsök optimális fogyasztási pillanatban vannak. Mindannyian kétségtelenül tapasztaljuk, hogy egy nemrégiben szedett gyümölcs sokkal jobb minőségű és intenzívebb ízű, mint egy másik gyümölcs, amelyet az optimális érettségi pont előtt betakarítottak, és módosított légkörben vagy hideg helyiségekben tartósított.

Hogyan lehet kihasználni az őszi gyümölcsöket?

- Szőlő: B6-vitaminban gazdag, antioxidáns hatású folsav, flavonoidok és tanninok.


- Körte: ajánlott magas víz-, kálium- és rosttartalmára. Ideális a táskában, táskában vagy hátizsákban való szállításhoz, és reggelre.

- birs: lekvár formájában fogyasztják, amely káliumot és tannint biztosít; ezért a nagy megkötőereje. A pályázati sajthoz nagyon teljes snacket kapunk.

- Granada: vörös színének köszönhetően magas antioxidáns tartalma van. Ideális kiegészítő minden salátához.

- Alma bármelyik fajtájában: nagyon gazdag vízben és rostban, így kevés kalóriájuk van.

- Dió: fehérjékben gazdag, telítetlen zsírok, például olajsav, linolsav és omega-3 zsírsavak; E és C típusú vitaminok, folsav, flavonoidok, kálium, kalcium, foszfor, vas, cink, valamint jelentős mennyiségű rost. A magas kalóriatartalmuk miatt a táplálkozásból kiszorultak, de nyersanyagot fogyasztanak (só vagy sütés nélkül), nem annyira.


Hazánkban a közelmúltban végzett epidemiológiai tanulmányok (Predimed) kimutatták, hogy közvetlen összefüggés van a dió napi fogyasztása és a kardiovaszkuláris, légzőszervi megbetegedések és bizonyos daganatok ellen. A táplálkozásra vonatkozó ajánlás az lenne, hogy naponta 25-30 gramm diót vegyen be, ami egyenértékű: 2-3 dió, 5-6 mandula és néhány mogyoró vagy kesudió.

A test egészségére vonatkozhatnánk, amit a lélek tekintetében VI. Pál megerősített: „ősz, édessége, mérséklése, nyugodt csodája, a szellem igazi rugója”.

Pedro J. Toranzos

Videó: Zöldség, gyümölcs dal


Érdekes Cikkek

# SomosUnoMásEnLaFamilia

# SomosUnoMásEnLaFamilia

Ez a történet a spanyol család Ghánába való utazásáról, ahol találkozott a két gyermekgel, akik támogatták, és az egész közösséget, amely gondoskodik róluk. De először is, az a történet, hogy hogyan...

Hogyan lehet megakadályozni a labdarúgás sérüléseit

Hogyan lehet megakadályozni a labdarúgás sérüléseit

Maradj formában Az egyik kötelezettség, amit minden embernek el kell vennie, még a legkisebbnek is. Ehhez több lehetőség áll rendelkezésre: a gyaloglás, a táncórák vagy a sport gyakorlata, mint pl...

Egyedülállóság: miért nem rendelkezem partnerrel?

Egyedülállóság: miért nem rendelkezem partnerrel?

Sokan nehezen találnak partnert és másokat, hogy megtartsák. Ez a helyzet nagy frusztrációt okoz az emberekben, és ezért találjon választ a kérdésre Miért nem rendelkezem partnerrel?, az egyik...