Jó étkezési szokások az iskolai menükön keresztül
Az iskolában való jól eszik tanulása már lehetséges az Élelmiszer- és Táplálkozás Kiválósági Tervével, amely elindította a GSD-t, az első oktatási szövetkezetet Spanyolországban, és amelynek célja, hogy ösztönözze a diákokat az egészséges táplálkozásra. az új ízek felfedezésén és az iskolai tartózkodásuk során megfelelő étkezési szokások megszerzésén alapul.
A. \ T Egészségügyi Világszervezet (WHO) a túlsúly és a gyermekkori elhízás, \ t az elhízott gyermekek és serdülők száma a világon tízszeresére nőtt az elmúlt négy évtizedben, és az előrejelzések azt sugallják, hogy öt éven belül a fiatalok több túlsúlyosak lesznek, mint az alulsúly világszerte.
Ennek a tendenciának a megelőzése érdekében a GSD - a spanyol első oktatási szövetkezet - minden oktatási központjában fejlődik a Élelmiszer- és táplálkozási kiválósági terv. Ez egy olyan projekt, amellyel a táplálkozással kapcsolatos oktatást olyan alapvető értékként kívánjuk előmozdítani, amely a gyermekek és a serdülők tudatosságának növelésére törekszik a táplálkozás egészségében betöltött szerepéről.
Tanulj meg jól enni az iskolában
Ily módon az oktatási csoport értékes csatorna az új ismeretek átadásához, amikor az élelmiszerek helyes kombinációjára vonatkozó irányelveket tanítja, mindegyikük fogyasztási gyakoriságát és a megfelelő összeget személyes körülmények között. Mindez az első lépés a felelősségteljes hozzáállás kialakításához az etetés módjához.
Ez az Élelmiszer- és Táplálkozási Kiválósági Terv magában foglalja a speciális szükségletekkel rendelkező diákok számára kialakított étrendet, mint pl.
A konyhai szolgáltatás üzemeltetési része, amely megfelel ezeknek az igényeknek a családok által benyújtott megfelelő orvosi jelentés alapján. Ily módon a speciális táplálkozási szükségletek menüket az általános menüből havi rendszerességgel készítik el, és eltávolítják vagy helyettesítik az allergéneket tartalmazó összetevőket vagy ételeket.
Speciális celiacsok számára
A cöliákiában szenvedő gyermekek esetében egy speciális eljárás jön létre. A kezelés olyan étrendből áll, amely teljesen gluténmentes és szigorúan megfosztott. A folyamat befejezéséhez az iskolák megszerzik a termékeket, és olyan módon dolgozzák ki azokat, hogy a többi hallgatótól eltérőek legyenek. Ezen túlmenően a nem természetes és a gluténtartalmú termékek veszélyeztetett termékeit kifejezetten a szállítótól kapják.
Az összes általános és specifikus menük előkészítését havonta tervezik az egyes iskolák honlapján közzétéve, amely magában foglalja azt a dátumot és oktatási szintet, amelyre az alapanyagokat és az allergéneket célozza meg. a legteljesebb információkat a szülőknek nyújtják. Ezeket a menüket magukban a központokban készítik, és 4 hónapos és felnőttkori diákok számára készültek.
Marina Berrio
