10 mítosz a gyermekek tojásfogyasztásáról

az tojás magas fehérjetartalmú élelmiszer- a gyermekek táplálásában elengedhetetlen a növekedés szempontjából. Azonban évtizedek óta korlátozó fogyasztás tojás mert magas koleszterin-tartalommal jár, és ez a növekedés kardiovaszkuláris kockázat volt.

A friss tojáskutatásnak köszönhetően ma már tudjuk, hogy a koleszterinszint szabályozásához és a szív- és érrendszeri kockázat fenntartásához különös figyelmet kell fordítani a telített zsírok táplálékfelvételére, az elhízásra és az ülő életmódra.

Mit jelent a tojás a gyermekek étrendjéhez?

A tojás kevésbé telített zsírt eredményez, mint más állati és növényi eredetű élelmiszerek, és együtt zsírja is jó minőségűnek tekinthető. Ezenkívül más komponenseket, például kolint és antioxidáns tápanyagokat tartalmaz, amelyek előnyösek, mivel részt vesznek a zsírok metabolizmusában.


A legutóbbi epidemiológiai vizsgálatok nem találtak megnövekedett kardiovaszkuláris kockázatot a betegség növelésére tojásfogyasztás és a legújabb ajánlások azt sugallják, hogy az egészséges felnőttek hetente 6 tojást fogyasztanak, átlagosan egy tojást naponta. Ez a bevitel nem növeli a stroke vagy a kardiovaszkuláris betegségek kockázatát.

A 8 és 12 év közötti gyermekekkel végzett vizsgálatok azt jelzik a napi 2 tojás fogyasztása nem befolyásolja negatívan a jó és a rossz koleszterin közötti kapcsolatot. Ezért az egészséges gyermekpopulációban kerülni kell a felesleges tojáskorlátozásokat.

10 hamis mítosz a tojások fogyasztásáról

1. Elfogy-e a tojás?
A tojás nem kap zsírt és segít a testsúly szabályozásában, mert kevés kalóriát és nagy mennyiségű tápanyagot biztosít. Ezenkívül a szelídítő hatással rendelkezik, ezáltal a tojás a fogyókúrás étrendben nagyon hasznos étel.


Gyermekeknél a tojás magas telítettségű ereje teljesen érezheti magát az étkezés után. Ezért ez az élelmiszer megakadályozza a túlhevülést vagy a túlzott kalóriatartalmat, ami segít megelőzni a túlsúlyt és az elhízást.

2. Ajánlatos-e a tojást reggelire venni?
A tojás gyerekek reggelibe való bevonása nagyon hasznos, mert segít abban, hogy hosszabb időt vegyen az éhes érzésre. Ezért kerülje el más élelmiszerek használatát reggel vagy ebéd közben, és előmozdítsa az iskolai teljesítményt. A reggeli tojása különösen ajánlott olyan gyermekeknél, akik elégtelen reggelit fogyasztanak, vagy elfojtják ezt az ételt.

3. A tojásfogyasztás kényelmes a beteg gyermekeknél?
Mivel magas tápértékkel rendelkezik, és könnyen emészthető, beteg betegek esetében segít a jó táplálkozás fenntartásában a betegség egész ideje alatt.


4. Meg tudja leküzdeni a tojásallergiát? 
Amikor tojásallergiát észlelnek, el kell szüntetni annak fogyasztását. A tojásallergia természetes fejlődéséről szóló közzétett tanulmányok azt mutatják, hogy miután a tojást eltávolították a gyermek táplálkozásából, a szenzibilizáció eltűnése 2 év alatt a betegek 24% -ánál észlelhető, elérve az 55% -ot. 4 éves korában és 70% -ban 8 éves korban.

5. Használható-e a tojás alkalmatlan gyerekek etetésére?
A tojás általában a legtöbb gyermek által jól tolerálható, és az alacsony étvágyúakban is ízletes. Ráadásul sok tápanyagot biztosít, segít fenntartani és javítani az étvágytalansággal küzdő gyermekek táplálkozási állapotát, vagy akik ellenállnak a különböző élelmiszerek fogyasztásának.

6. Hogyan kell főzni a tojást?
A főtt tojást jobban emésztjük, mint a sült, mivel nem áll rendelkezésre zsír. Általánosságban elmondható, hogy a mikrobiológiai kockázatok elkerülése mellett mindenfajta főzés vagy előkészítés növeli annak tápértékét, elősegíti a fehérjék emésztését és az antinutritív anyagok, például az avidin inaktiválását, amely gátolja a biotin használatát. Ne feledje, hogy a tojás nagyon sokoldalú étel, amely sok édes és sós készítmény része lehet.

7. A barna tojás jobb, mint a fehér?
A tojás színét a tenyésztett tyúk fajta határozza meg, és semmi köze a minőségéhez, tápértékéhez vagy ízéhez.

8. A termelés típusa befolyásolja-e a tojás tápértékét?
A tyúk életmódbeli és táplálkozási különbségei azt feltételezik, hogy a tojás tápértéke kis mértékben változik, ami nem jelentős (a környezet és a táplálkozás függvényében minden esetben), miért nem lehet úgy tekinteni, hogy jobb vagy rosszabb a típus. táplálék-összetételét tekintve a tojás tekintetében. A hagyományos tojások ugyanolyan értékesek a gyermek táplálkozásában, mint a kempingezők vagy a szerves tyúkok.

9. A tojás befolyásolja-e a gyermek szív- és érrendszeri egészségét?
A legújabb kutatások kimutatták, hogy a tojás hibásan kapcsolódik a koleszterinszint növekedéséhez, de a zsírban és más tápanyagokban lévő összetétele ezt a hibát visszafogja.Nincs veszélye annak, hogy naponta egy vagy több tojást vegyen be, bár nem tanácsos túl sokat fogyasztani, hogy elkerülje a táplálkozásról más termékekre való áttérést, amelyek szintén szükségesek és szinte mindig a gyerekek által elfogadottak, például zöldségek, hüvelyesek ...

10. Szükséges-e tojást fogyasztani edzés közben?
Magas fehérjetartalma elősegíti az izomnövekedést és a lassú izomvesztést, amikor intenzív edzés vagy hipokaloros étrend.

Marisol Nuevo Espín
Tanácsadás: Tojáskutatási Intézet

Videó: Reinkarnáció: Mítosz vagy valóság? (TV2 Tények Extra)


Érdekes Cikkek

Vissza az iskolába: ellenőrizze a gyerekek nézetét

Vissza az iskolába: ellenőrizze a gyerekek nézetét

Néhány nap maradt az iskolába való visszatéréshez, és sok szülő aggódik a gyermekeik által a tanfolyam során elért teljesítmény miatt. Gyűjtöttük a könyveket, a megfelelő ruhákat, törődünk a...