5 ok arra, hogy a gabonafélék teljes szemét eszik

az teljes gabonafélék azok a magok magjai, amelyek megőrzik a három alkotóelemet: az endospermiumot, a korpát és a csírát. Búza, kukorica, rozs, rizs vagy árpáról beszélünk, többek között.

Ezek a szemek a szívbetegségek kockázatának csökkentését, a testsúly fenntartását és a 2. típusú cukorbetegség megelőzését szolgálják, emellett ásványi anyagok, rostok, mikrotápanyagok, komplex szénhidrátok és egyéb egészségügyi tulajdonságok forrása.

5 egészséges ok, ami teljes szemcsékből származik

Ezért itt vannak az öt ok, amiért teljes kiőrlésű ételeket fogyasztanak, és hogyan segítenek nekünk egészséges életben:


1. Az egész szemek kiváló szálforrás.Legtöbben kevés szálat fogyasztanak, oldható és oldhatatlan. A rostnak azonban nagy egészségügyi előnyei vannak. Ebben az értelemben a teljes kiőrlésű szemek kiváltságos forrás. Még azok a táplálkozások is, amelyek hajlamosak csökkenteni a szál bevitelét, olyan hiányosságot okozhatnak, amely hozzájárulhat a székrekedés, a divertikulózis vagy a cukorbetegség kockázatához.

2. Az egész szemek számos értékes mikrotápanyagot biztosítanak.A gabonafélék széles körű táplálkozási profilú élelmiszerek változatos csoportja. Általában gazdag B-vitaminokat és különféle ásványi anyagokat kínálnak. Sokan tartalmazzák az antioxidáns vegyületeket, és néhányan új antioxidánsokat kínálnak, amelyek más élelmiszerekben nem találhatók meg.


A szemek szintén fontos fehérjeforrás. Vannak, akik többet adnak, mint mások, de általában az általuk nyújtott aminosavak kiegészítik a többi növényi táplálékot, például a hüvelyesek. A rizs és a bab a hagyományos kultúrákban hagyományos étel, és talán nem véletlenszerűen, az esszenciális aminosavak teljes skáláját biztosítják a hús alternatívájaként.

3. A szemek javíthatják más élelmiszerek glikémiás hatásait. Vannak olyan kutatások, amelyek azt mutatják, hogy az alacsony szénhidrát és a magas étrend is viszonylag alacsony glikémiás terhelést eredményezhet. Ugyanez a kutatás arra utal, hogy az alacsony glikémiás indexű (ami növényi eredetű élelmiszerek) magas szénhidráttartalmú étrendje pozitív hatással van a krónikus betegségek kockázatának csökkentésére. Más kutatások azt mutatják, hogy a gabonafélék magas szálbevitele étkezés közben csökkentheti a később fogyasztott élelmiszerek glikémiás válaszát.


4. Az egészségesebb populációk egész szemeket fogyasztanak. Amint azt jeleztük, a szemek a „kék zóna” minden étrendjében hosszú hagyománynak számítanak. Ezek kiemelkedő helyet foglalnak el olyan változatokban, mint a mediterrán étrend, az ázsiai étrend és a vegetáriánus étrend.

5. A teljes szemek az étrend sokoldalú összetevői.A rendelkezésünkre álló szemek sokfélesége számos lehetőséget kínál, hogy táplálkozási előnyeiket hozzák hozzá ételeinkhez. A szakács számára az ételek és ételek javításának lehetőségei bővülnek, egészséges ízeket és tápanyagokat adva.

Ahhoz, hogy kihasználhassák az általuk nyújtott előnyöket, azok természetes állapotban fogyaszthatók, valamint zúzott, törött vagy őröltek lehetnek, hogy a liszt, a cookie-k és más élelmiszerekké váljanak. Természetesen a végterméknek tartalmaznia kell az eredeti gabona tápanyag-összetételét. Tehát, ha legközelebb olyan terméket találsz, mint a szeletelt kenyér vagy tészta, győződjön meg róla, hogy teljes szemcsékből készül, és a fogyasztása teljessé és táplálóbbá válik.

Dr. David Katz. Alapítója A Glimmer Iniciative és a Yale Egyetem Megelőzési Kutatóközpontjának (USA) alapítója és igazgatója Amerikai College of Lifestyle Medicine. Klinikai orvos, kutató, szerző és újságíró.

Videó: Man TURNS Into ANIMAL In CHURCH!


Érdekes Cikkek

# SomosUnoMásEnLaFamilia

# SomosUnoMásEnLaFamilia

Ez a történet a spanyol család Ghánába való utazásáról, ahol találkozott a két gyermekgel, akik támogatták, és az egész közösséget, amely gondoskodik róluk. De először is, az a történet, hogy hogyan...

Hogyan lehet megakadályozni a labdarúgás sérüléseit

Hogyan lehet megakadályozni a labdarúgás sérüléseit

Maradj formában Az egyik kötelezettség, amit minden embernek el kell vennie, még a legkisebbnek is. Ehhez több lehetőség áll rendelkezésre: a gyaloglás, a táncórák vagy a sport gyakorlata, mint pl...

Egyedülállóság: miért nem rendelkezem partnerrel?

Egyedülállóság: miért nem rendelkezem partnerrel?

Sokan nehezen találnak partnert és másokat, hogy megtartsák. Ez a helyzet nagy frusztrációt okoz az emberekben, és ezért találjon választ a kérdésre Miért nem rendelkezem partnerrel?, az egyik...