A serdülőkori étrend: alapvető a tanulásban
Hogyan befolyásoljákélelmiszer a serdülők tudásának és megértésének képességében? Tanulmányok azt mutatják, hogy a telített zsírokban gazdag étrend befolyásolhatja a serdülők kognitív fejlődését, az étkezési zavarok és az anyagcsere és a szív-érrendszeri betegségek kialakulása mellett.
A személyi étrendben lévő kalóriák 30 százaléka zsírból származik, de a felesleges kalóriák a memória és a tanulás változásait okozják.
A serdülőkorban a gyermek megtanulta az érzelmi kötéseket létrehozni és kifejezni érzéseit, de ebben a szakaszban a személy keres saját identitásod és önállóságod a kognitív érettségnek köszönhetően. A serdülők kognitív fejlődése azon alapul, hogy képesek az elvont gondolatok kidolgozására, a valósággal szembeni reflektív hozzáállás fenntartására és a memóriakapacitás megtartására.
Egészséges étrend a tanuláshoz
A serdülőknek meg kell Vegyünk kiegyensúlyozott étrendet, amely elősegíti a tanulást és ahol nincs reggeli hiánya. Vannak olyan élelmiszerek, amelyek alapvetően jóak ahhoz, hogy aktívak és koncentráltak legyenek, és helyettesítsék azokat a magas zsírtartalmú ételeket, amelyek akadályozzák a kognitív képességeket. Táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy tanulmányi időkben jó, ha:
1. TojásA kolinnak köszönhetően erősödnek a neuronok közötti kapcsolatok.
2. Zöldségek cékla, a kognitív kapacitást előnyben részesítő uridin-monofoszfátnak köszönhetően, amely elősegíti az antioxidáns és karfiol memorizálását, hogy az acetil-kolin megkönnyítse a figyelmet és a tanulást.
3. Hal, zsírsavakban gazdag, mint a lazac szardínia vagy tonhal.
4. Zöld tea, hogy a koffeinnel energiát biztosít a szervezetnek, és aktív marad.
A serdülők túlsúlya károsítja a memóriát
A CEU San Pablo Egyetem kutatócsoportja által végzett tanulmány, amelyet Nuria del Olmo és Mariano Ruiz-Gayo vezetett, és amelyet az endokrin társadalom (San Francisco) éves kongresszusán mutattak be, bemutatta ezt az elméletet.
A kísérlet elkészítéséhez két egércsoportot választottak: egyiküknek olyan étrendet kaptak, amelyben a kalóriák 45 százaléka telített zsírból származik, a második pedig egy hagyományos étrendet kapott, amely ugyanolyan kalóriát kapott, mint a az előző, de amelynek összetételében a szénhidrátok domináltak.
Így a szakértők kimutatták, hogy a serdülőkortól származó állatok egy bizonyos elhízást fejlesztettek ki fontos agyi zavarok, különösen aemlékezet. Ezzel ellentétben az azonos étrendet kapó felnőtt egerek nem szenvedtek változást a memóriában, bár elhízottak voltak.
A zsírok hormonális változásokat okoznak, amelyek befolyásolják a tanulást
Az egerek memóriájának teszteléséhez a szakértők aa tér felismerésének "tesztje" amelyben egy olyan burkolatot alkalmaztak, amely két darab műanyagot tartalmazott: az egerek által ismert egyikük, a másik pedig ismeretlen, amelyre a kutatók megváltoztatták a helyüket.
Ez a "teszt" azon a tényen alapul, hogy az egerek jobban érdekeltek az új objektumok iránt, mint a már ismertek, úgyhogy egy állat, aki képes "emlékezni" egy tárgyra, több időt tölt az új objektum feltárására, mint a régi. Ilyen módon azt találtuk, hogy azok a betegek, akik több telített zsírt fogyasztottak a serdülőkori szakaszbanelvesztették a megkülönböztetés képességét az ismert tárgy és az új között, ami nem történt meg a felnőtt egyéneknél.
Ezt a viselkedésváltozást kísérteváltozások a neuronális struktúrában ami mindenekelőtt a hippocampust, az agynak a memóriához kapcsolódó területét érinti. Azt is megfigyelték, hogy az agy ezen részén a laleptin hatásának részleges csökkenése volt tapasztalható.
"Mindez annak a ténynek tudható be, hogy a serdülőkorban az agy érzékenyebb a telített zsírokra, és azt feltételezi, hogy az ilyen típusú diéta generálhormonális változások, amelyek befolyásolják az agy egyes területeinek érését"a szakértők biztosítják.
