Családként való étkezés növeli a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását a gyermekeknél
Családként való étkezés, még ha csak egyszer vagy kétszer egy héten, növeli a gyümölcsök és zöldségek napi fogyasztását körülbelül öt ajánlott naponta (ami 400 grammnak felel meg). Leeds (Egyesült Királyság), amely ezt a szerdát közzétette az Epidemiology and Community Health Journalban.
A Nemzeti Népegészségügyi Kutatóintézet Program által finanszírozott tanulmány azt is sugallja, hogy a szülők gyümölcs- és zöldségfogyasztása, valamint ezeknek az élelmiszereknek a részei a gyermekeiknek történő fogyasztása miatt ezeknek az élelmiszereknek a bevétele a gyermekeknél. Általában a kutatók megállapították, hogy a gyermekek 63 százaléka nem fogyasztja az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által ajánlott napi öt darab mennyiséget.
Azok a gyermekek, akik egy asztalnál mindig étkeztek, 125 grammot (1,5 adagot) fogyasztottak átlagosan többet, mint a gyerekek, akik soha nem evették a családjukat. Még azok is, akik hetente egyszer vagy kétszer együtt fogyasztanak, 95 grammot (1,2 adagot) fogyasztanak, mint azok, akik soha nem eszik szüleikkel.
"Még ha csak egy családi étkezés egy héten, amikor a gyerekek együtt élnek az apákkal vagy idősebb testvérekkel, akik megtanulták enni és megnézni, hogyan eszik, és a különböző ételeket, amit eszik, kritikus a saját étkezési szokásaik megteremtése szempontjából. és preferenciák ”- mondja Janet Cade professzor, az Egyetemi Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Iskola, aki felügyelte a tanulmányt.
A családokban, ahol a szülők azt mondják, hogy minden nap gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, a gyerekek átlagosan egy adag (80 gramm) többet kaptak, mint a gyerekek, akiknek szülők soha nem, vagy csak ritkán fogyasztottak gyümölcsöt és zöldséget. „A modern élet gyakran megakadályozza, hogy az egész család az asztal körül üljön, de akár csak vasárnap együtt eszik az asztalnál, segíthet a családok táplálkozásának javításában” - mondja Meaghan Cristiano, aki a tanulmányt vezette. a doktori értekezés tézisei.
Azok a gyermekek, akiknek szülei mindig vagy néha vágják gyümölcsüket és zöldségeiket fogyasztásra, feleslegben (40 gramm) és egynegyedét szolgálják fel jobban, mint a szülők gyermekei, akik soha nem készítik gyümölcsüket és zöldség. „Mivel a táplálkozási szokásokat gyermekkorban állapították meg, a családi élelmiszerek népszerűsítésének fontosságát a közegészségügyi kampányokban kell kiemeltebbé tenni” - mondja Meaghan Cristiano.
