A nyár koleszterin 10 legjobbja
A nyár jó időjárása arra ösztönöz bennünket, hogy többet esznek a házon kívül, pihenjünk étkezési szokásainkon, és élvezhessük a part menti helyekre jellemző örömöket, mint például a chiringuitos, ahol megtaláljuk a legjobban kedvelőinket: sült ételek, harapnivalók vagy harapnivalók az egész nap szaporodik, többek között üdítőitalok, fagylalt és mártások.
Ez az egész étel- és italfesztivál, a nyár saját étele, sokszorozza az ételmennyiséget, amit általában eszünk, és növeli az állati és telített zsírok fogyasztását. A spanyol Szív Alapítvány (FEC) szerint "a sült tengerparti bár, a tengerparti snack vagy a fagylalt néhány olyan szokás, amit el kell kerülnünk ezen a nyáron, hogy a koleszterin megmaradjon."
A Top 10 magas koleszterinszintje nyáron
1. A svédasztalos reggeli: A szálloda reggeli a nyár végső kísértése. Sült tojás szalonnával, croissant-szal, süteményekkel, pirítóssal vajjal vagy kakaóvajjal a leginkább étvágygerjesztő ételek, amikor reggelizünk a házon kívül. Néhány olyan termék, amely nagy mennyiségű telített zsírt tartalmaz; Például egy sült szalonnás tányér körülbelül 1073 kalóriát ad nekünk, ami meghaladja a WHO által ajánlott napi fogyasztást 20% -kal (30%).
2. A strand szendvicse: A CEOPAN, a kenyérágazatban tevékenykedő cégek által készített tanulmány szerint a spanyolok 69% -a általában szendvicseket eszik a strand, a medence vagy a turista látogatás során. A pété, a kolbász vagy a sajt szendvicsek a könnyű és gyors választás, és a legmagasabb mennyiségű telített zsírsavak választékává válnak.
3. Vasárnapi grill: A chorizo, a chistorra, a szalonna, a vér kolbász vagy a bárányborda klasszikusok, amelyeket nem lehet kimaradni minden nyári grillben. A telített zsírok és koleszterin mennyisége, amit ezek az élelmiszerek tartalmaznak, meghívják Önt arra, hogy kicseréljék őket kevésbé kalóriatartalmú húsokkal, mint például csirke vagy nyúl.
4. A kalóriatartalmú ételek zsákja: Az AINIAFORWARD által végzett tanulmány szerint a spanyolok 86% -a hetente többször is snackeket vásárol. A napsugárzás arra késztet bennünket, hogy az egészségtelen ételek, például a zsetonok, amelyek sok hidrogénezett zsírt és cukrot tartalmaznak, harapnak.
5. Fagylalt: tejből, tejszínből és vajból készült fagylalt tejterméke miatt sok telített zsírt tartalmaz. Átlagosan egy fagylalt 7 g telített zsírt tartalmaz, majdnem az ajánlott napi mennyiség 16% -a Amerikai Szív Szövetség (AHA). Fogyasszon meg, de mérsékelten.
6. A frissítés: a Predimed (Prevention with Mediterranean Diet) által végzett tanulmány szerint a cukros italok, például az üdítőitalok fogyasztása 9% -kal növeli a magas koleszterinszintet. A legjobb megoldás az ital elhagyása.
7. A sült tengerparti bár: Annak ellenére, hogy a liszt és az olaj nem tartalmaz telített zsírokat, ez megváltozik, amikor megpirítjuk őket. Amikor a liszt érintkezik az olajjal, akkor az ételbe kerül, ahol szénhidrátok és zsírok válnak.
8. A mártás: állati zsírból, például sajtból, tejszínből, tojásból vagy szalonnából készült szószok magas telített zsírsavat tartalmaznak, és sok esetben meghaladják a WHO napi ajánlását (10%).
9. Előfőzött ételek: A hővel kevesebb időt töltünk a konyhában, ahol ételeket készítünk. A legkényelmesebb lehetőség az, hogy válasszon néhány gombócot, pizzát vagy előfőzött krokettet, de nem az egészségesebb. Ezek az előfőzött ételek túlzott zsírt tartalmaznak, így ha magas koleszterinszintű, akkor a legjobb, ha a házi verziót választja.
10. Az ipari pékség: az ipari muffinok, pálmák, zsemlék vagy sobaosok nagy mennyiségű hidrogénezett zsírt tartalmaznak, amelyek csökkentik a HDL-t vagy a "jó" koleszterinszintet, és növelik az LDL vagy a "rossz" koleszterin szintézisét. Ezért az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) hetente egyszer korlátozza az ipari pékségek fogyasztását.
Elena Fuentes
Tanács: Spanyol Szív Alapítvány (FEC). DIMEFAR.
