Az Egyesült Államokban csökkenti a gyorséttermi fogyasztást
Hamburgerek, hasábburgonya, forró kutyák ... az íze általában elcsábítja szinte mindenkit, és különösen a gyerekeket. De az élelmiszerekről nem szabad visszaélni, mert egészségügyi következményeik nagyon negatívak, valami, ami úgy tűnik, hogy elkezd áthatolni az Egyesült Államok társadalmát, ahol csökkenti a gyorsétterem fogyasztását a gyermekeknél.
Ezt támasztja alá a Tuft Egyetemen (Egyesült Államok) végzett vizsgálat is, amely azt állítja, hogy bizonyította, hogy az elmúlt években csökkent a gyorsétterem fogyasztása a házban élő kisgyermekek között. Nemcsak az, hogy az ezen élelmiszereken keresztül bevitt kalóriák száma is csökkent.
Gyorsétterem és gyerekek
A Gyermekgyógyászat és a serdülőkorvoslás című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a gyermekgyógyászat és a serdülőkorvoslás archívuma 2003-ban az amerikai gyerekek közel 40 százaléka. minden nap gyorsételeket fogyasztott, amely százalékos aránya 2010-ben kevesebb, mint 33 százalékra csökkent.
Ezek az adatok azt mutatják, hogy a gyermekek étkezési szokásainak változása lehetséges, amint azt a jelentés szerzői is mondják, akik még így sem tudják megmagyarázni, hogy a gyorsétterem-fogyasztás csökkenése miatt az étkezési szokások valódi változása vagy az ilyen termékeket értékesítő létesítmények politikáiban.
Nem ez az első alkalom, hogy tanulmányozza a gyorséttermi fogyasztás csökkenését. Például már ismert, hogy 2003 óta csökken a pizza értékesítés, ami a kutatók szerint magyarázható, mivel 2010 óta a létesítményeknek jelenteniük kell a pizzák kalóriatartalmát.
Gyermekkori gyorséttermi tanulmány
A kutatás elvégzéséhez a kutatók a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatokkal kapcsolatos adatokat használtak fel, amelyek segítségével megkülönböztetett információkat találtak a létesítmények között. Például azt mondják, hogy 2010-ben kevesebb gyermek volt, aki minden nap enni kezdett pizzéria továbbá, hogy mikor kevesebb kalóriát vettek fel.
Esetében hamburgueserías, a gyorséttermekben a napi látogatások aránya 2003 és 2010 között hasonló volt, de a fogyasztott kalóriák számának csökkenése is megfigyelhető volt, ami azt jelenti, hogy a gyerekek és a szülők kevésbé zsíros étlapokat választanak .
Természetesen ezeket az adatokat gondosan meg kell vennünk: nem azt jelenti, hogy a gyermekek egészségesebbekbár igaz, hogy mielőtt ezekbe a létesítményekbe sokkal többet tettek volna, mint most, az is igaz, hogy nem tudjuk, hogy miért helyettesíti ezeket az élelmiszereket, ahogy a szöveg szerzői rámutatnak.
Ami kétségtelenül az, hogy az adatok pozitívak, mivel az elfogyasztott gyorsétterem csökkenése segíthet csökkenteni az elhízott gyermekek arányát ebben az országban. Hasonlóképpen, ez a kutatás kiegészíti más tanulmányokat, amelyek már kimutatták például, hogy a kiskorúak kevésbé hozzáadott cukrot fogyasztanak.
Angela R. Bonachera
